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当地时间3月12日晚,《花木兰》英国首映礼在伦敦举行,刘亦菲等主创盛装出席。而就在几小时后,迪士尼官方宣布:受新冠肺炎疫情影响,《花木兰》全球撤档。

此时,距离原定上映时间仅剩两周,想不到临近上映却被迫撤档的命运,落在了迪士尼的身上。目前,该片新的上映日期暂未公布。

“Cash&Carry”如果用中文翻译,大致是“现购自运”的意思,即现金提货运输自理。盒马用“Cash&Carry”为批发业态命名,究竟是巧合,还是另有隐情?

正如侯毅所说,“我们可以委托全球很好的供应链体系、生产体系帮助我们生产。中国市场对接全球的供应链体系是赢得竞争的关键点。”

食材供应链企业很难获取大型餐企客户,因此,当前大多数企业将目光瞄准了数量庞大的中小餐厅。但正如前文所述,中小餐厅配送成本难以降低,在供应产品本身溢价水平就处于较低水平的情况下,企业实现盈利平衡难度较大。与此同时,这些小“B”客户对价格高度敏感,忠诚度极低。

每日经济新闻综合每经APP(记者 杜蔚)、观察者网、澎湃新闻等

当地时间3月9日,刘亦菲在《花木兰》全球首映礼现场(图源:@DisneysMulan 推特)

盒马采用买手制,与基地达成直采合作,并通过一系列举措,全面打通生鲜产供销链路。相关数据显示,盒马已拿下全国500家基地,覆盖全国17个省市,目前已有近三分之一的生鲜商品来自产地直采,随着基地不断扩大,直采的生鲜占比还将持续增长。

去过泰国的朋友,或许对万客隆并不陌生。

还有一点值得注意。去年底,阿里巴巴最新组织架构调整中,盒马调整为由集团B2B事业群总裁戴珊分管,并将与村淘、智慧农业等业务进行打通,盒马在农业和商家等B端的影响力,或将与B2B事业群产生整合协同效应。

前两年,评价新零售好坏还只停留在盒马、7FRESH、超级物种互博的话语体系中,但不知从何时起,这一话语体系已经慢慢失去效力。

对盒马来说,to B可能会迟到,但永远不会缺席。B端业务的出现,必要且合时宜。

对于B端业务来说,中小餐厅往往采购频次高、品种多、规模小,致使配送成本难以降低,所以前期盒马采用现购自运模式,能够兼顾效率和成本平衡。

北京时间13日上午6时33分,迪士尼《花木兰》官方推特账号转发了导演妮基·卡罗(Niki Caro)写给影迷的一封信,官宣该片全球撤档。

前一天汤姆·汉克斯确诊新冠肺炎,现在《花木兰》撤档……这次疫情,让全球电影业都遭遇沉重的一击。

向来骁勇善战的盒马,大有一骑绝尘的架势。但无论多少光环加身,新零售说到底还是零售,它终归要褪去浮华,回归大众视野,与各路豪杰掰手腕。

的确,盒马也在不断试错,对于它来说,抓紧B端就等于又握住了一张牌,但这张牌该怎么打,盒马也很忐忑。

听到盒马要做批发业务消息,一位新零售观察者的反应是:不会沦为盒马的试验品吧?

张蕾是鄂尔多斯市鄂托克前旗大池村第一书记,他说,在过去的两年中,他先后为村中引进原产于非洲大陆几内亚的珍珠鸡和原产于法国西南部朗德县的朗德鹅等品种,鼓励农民通过养鸡实现奔小康的梦想。

在《花木兰》官宣撤档之前,3月13日凌晨,环球新片《速度与激情9》宣布推迟上映:该片原定5月起在全球多地上映,其中北美档期5月22日,现北美推至2021年4月2日,全球上映也从明年4月起开始。

无论企业怎样改变,供应链体系是创新变革的基石。供应链的质量和效率,以及由此呈现的商品力,才是新零售能够持续获得消费者追捧的核心。

为加快在中国市场落子,万客隆于去年在广州推出中国首家餐饮食材超市。同时,为适应中国消费市场,万客隆也相应作出一系列变革:如缩小门店体积、改造支付方式,增加线上模式等。

早在2018年,侯毅曾在采访中直言,“我认为线下零售业最值得我们学习的是永辉。第一是它的生鲜直采能力和生鲜供应链。第二永辉的商品研发能力在全世界构建。我们认为在零售业扩展过程中最大的竞争对手是永辉。”

或许从万客隆的发展布局上,我们能发现一些端倪。

此前(当地时间3月9日晚),《花木兰》还在美国洛杉矶举行了全球首映礼,并收获了第一波业内人士的评价。各大平台对《花木兰》北美票房的预测也呈现乐观趋势,Dead line及THR均给出了8500万美元的北美开画成绩。福布斯甚至在报道中提到,“《花木兰》也许不用进军中国,就足以一鸣惊人了。”

原定4月2日英国公映、4月10日北美上映的《007:无暇赴死》宣布推迟7个月至11月12日上映,是首部因疫情宣布推迟上映计划的好莱坞电影。据THR报道,《007:无暇赴死》制作成本为2.5亿美元,如果按原计划上映,受疫情影响,票房的损失可能是上亿计。

分散的供应对应分散的需求,交易环节复杂且难以管控,整个行业亟待龙头整合。食材供应链企业可以将数千家中小型餐厅的采购需求集中起来,形成规模效应,增强在采购环节的议价能力,同时通过压缩中间环节,降低采购成本。

2017年,万客隆正式开启中国地区业务,同时将品牌定位为,向专业餐饮客户提供餐饮解决方案(foodservice)。

“作为曾经的贫困地区,现在我们的家乡已经有了自来水,通了柏油路,感觉到生活越来越有奔头。”牛四仁说道。

更为重磅的是,侯毅表示该业态将以实体门店形式推出,但并非像麦德龙的开店模式一样,而是开到城市里,每三公里一家。侯毅还称,这种模式泰国的万客隆做得很成功。

除了片方的损失外,影院也面临重创。据意大利全国电影院零售商协会(ANEC)的估计,为应对此次疫情,意大利已关闭了850家电影院或1830块银幕,分别占该国电影院总数的45%和48%。

记者注意到,在额尔登朝克图的客厅里,妻子做的这些奶食品,让前来参观的人们不住夸赞“手艺好”“味道好”。

但想要出圈的盒马,又何尝容易。环顾四周,食材供应链圈层,早已人才济济:

而在门店前端布局上,盒马批发业态很可能类似于万客隆国内首家门店。毕竟门店开在城市里,三公里一家,也只有面积不大的店面才更适配。同时,这种布局也适合切入to C市场。

“这是环境所致,未来这种变化的周期、变化的力度还会越来越大,越来越快。”诚如“没有永远的企业,只有时代的企业”。

“因为供孩子上学,我们成了贫困户,但这几年通过当地政府帮扶,早已脱了贫,开始奔小康了。”赵月英坐在60平方米的砖房中激动地说,“我们现在养了160多只羊,种了10亩水稻、10多亩玉米,再也不用愁没钱了。”

在侯毅看来,中国本土零售与欧美零售最大的差距在于供应链无法全球化,“盒马今年要建设全球化采购团队,把全球最好的供应链对接中国市场。”

妮基·卡罗在信中写道,考虑到如今不断变化的疫情局势,《花木兰》不得不在全球范围内推迟上映。“我们的心和全世界共同经历这场疫情的人在一起,希望花木兰的战斗精神可以鼓舞那些为了我们的健康与病毒奋战的人们。”

但就在昨天(12日),据《纽约时报》报道,《花木兰》英国伦敦首映礼在开始前几小时突然宣布取消红毯仪式和媒体采访活动,改为小范围的影片室内首映活动。如今,又宣布全球范围内延迟上映。

对于未来,额尔登朝克图充满期待:“奔小康,我和妻子很有信心。”

此外,伴随中国餐饮行业增长,食材供应链市场也水涨船高。2019年我国餐饮行业市场规模已达4.2万亿,若按30%的食材成本估算,餐饮食材供应链市场体量超过万亿。

期间,「DoNews」分别从每日优鲜、京东七鲜、盒马鲜生上下单体验。每日优鲜配送比平日出现明显延迟,京东七鲜的供应出现明显短缺,盒马的商品短缺情况较少且配送及时。

在市场痛点与红利面前,即便盒马不做,也会有其它企业接踵而至。

盒马的每一次转向,都会引发行业集体高潮。

这次复发的疫情,一定程度上加强消费者对食品溯源的需求。供需两端分散局面,却让溯源变得困难,且推高了成本。批发市场短期溯源是可以做到,但要中长期稳定溯源就很难,而大型生鲜连锁企业相对更容易驾驭。

在中国市场,从2020年春节前夕开始,就出现影片撤档、影院集体关门。每日经济新闻3月初报道:2019年内地春节档票房为59.1亿元。如果没有疫情,多位业内人士曾预测,2020年春节档票房有望突破70亿元大关。

这位来自内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗乌兰陶勒盖镇巴音敖包嘎查的牧民,是一名锁骨畸形“病人”,妻子属于智力三级残废。“我们俩的劳动能力都比较弱。”额尔登朝克图如是说。

华特迪士尼影片公司出品的真人版剧情电影《花木兰》,由妮基·卡罗执导,刘亦菲、甄子丹、巩俐、李连杰等人主演,原定档于2020年3月27日在北美上映。该片根据1998年迪士尼同名动画片改编,讲述了花木兰女扮男装,代父从军的故事。

“我打算继续奋斗,多养一些羊,把现在的好日子再巩固巩固。”赵月英告诉记者,“我理解的小康生活就是靠双手、心情好、有干劲。”(完)

鄂尔多斯市鄂托克前旗大池村多数村民告诉记者:“一开始张蕾书记让我们养鸡,我们还有点担忧,但后来通过他拓展销售渠道,参加一些农商洽谈会,才发现他已经把我们这里的鸡产业做出品牌了,因此我们对于奔小康更加有信心了。”

而盒马真正想要学习的对手永辉,在B端业务上也大放异彩。

在缩小门店面积上,国内首店面积只在3000平左右,基本满足餐饮客户一站式采购需求;支付方面采用scan&go扫码购,商品全部使用电子价签,手机扫码即可了解商品信息和支付;在线上也可采购下单,次日经物流配送。而在泰国,万客隆并不提供配送服务。

图为鄂尔多斯市鄂托克前旗大池村第一书记张蕾接受记者采访。李爱平 摄

海底捞的蜀海以供应链优势领跑行业;美菜坚持全自营模式建立生产标准,打造差异化竞争优势;美团快驴依托大数据优势,有望实现定制化服务;饿了么有菜聚焦外卖市场,打造垂直供应链。

当下中国市场,还没有出现像美国Sysco这样的全球食材供应链巨头,相比其近20%市占率,中国企业相去甚远,还有巨大成长空间,一切都尚无定数。

去年,物美收购麦德龙,更是扩充了其在B端业务的实力。

“在当前环境下,企业模式一直处在持续变革中,没有终局。大家都在不断变革,找到适合自己方式,现在看盒马是这样,两年以后,可能又会变成另外一个模样。”鲍跃忠向「DoNews」感慨道。

图为赵月英谈起现在的幸福生活,心情美美的。李爱平 摄

49岁的赵月英是鄂尔多斯市达拉特旗的一名脱贫户,谈起目前的好日子心情颇为激动,她说,“绝对不能忘了当地政府给我们的好政策。”

还有机会“破圈”吗?

麦德龙在全球和中国的经营模型是现购自运批发商场,很大一部分是服务于B端批发业务。而自1996年中国首店开设20多年来,麦德龙于中国市场积累了一批B端会员、专业客户,为此构建了一套庞大的会员数据系统。

在鲍跃忠看来,B端业务是针对当前时期,特殊市场环境,或者未来一段时间整个市场结构特点,所确定的一种策略。

永辉非常重视彩食鲜的战略地位,甚至引入高瓴资本、红杉资本为其发展助力。根据兴业证券的数据,2018年彩食鲜实现主营收入24亿元,在重庆、北京、福建等6个省市建立中央工厂,覆盖405家门店;同时面向餐饮、医药、银行等拓展400家企业的大宗业务,并开通企业购APP微信商城,实现B2B2C。

作为当地为数不多的脱贫户,额尔登朝克图在接受记者采访时一个劲地感谢当地帮扶责任人与驻村工作队:“他们利用产业扶持专项资金为我买了三轮车、奶牛、基础母羊,还帮忙建了羊棚。”

To B可能会迟到,但永远不会缺席

“目前,我和村民一起成立农牧业专业合作社,建立了家禽养殖场。”张蕾说,“下一步,打算实现规模化养殖,以此来壮大集体经济。”

它被评为“泰国必去批发超市”,巨大的红色招牌“Makro”就已足够亮眼。而在“Makro”字体下,一行银色字体“Cash&Carry”也毫不逊色。

“有了钱之后,也不能浪费,乱花。”赵月英认真地说,“我暂时还没有外出旅游的打算,一则是家里活儿多,再则如今的好日子是政府给的,决不能挥霍。”

从泰国到中国,万客隆定位也随之从“Cash and Carry”变为“foodservice”。盒马用“Cash&Carry”来称呼批发业态,或许透露的只是批发业务的模式问题,而非批发业态的最终名称。

这是摆在所有B2B企业眼前的难关。

那些真正了解时代的变化方向、变化范围以及变化烈度的人,才能在越来越颠覆的世界,站稳自己的位置。

“我们做的酥油、奶皮、奶酪等奶制品,他们帮我找销路,现在我已经完全脱贫。”额尔登朝克图说,“虽然我身体比较弱,但通过转换劳动方式,也实现了致富。”

而放大到整个行业链条,中国餐饮食材供应链的上、中、下游均处于较为分散的状态:上游供应商中分散的农户或中小型供应商占据重要比例,产业链的中游多为中小加工商和流通商,产业链下游是数量庞大的餐饮商户。

不过,盒马也并非全无机会可言。

对于新零售企业来说,ToB是必答题,还是可选题,我们还无法下结论。但可喜的是,新零售终于回归对本质的探讨,这个行业将变得更为理性和有序。

此外,侯毅称今年盒马基本上会完成全国冷链物流中心建设。而在去年9月份,盒马曾对外宣布其已建成33个多温层仓库、11个加工中心、4个海鲜水产暂养中心,基本形成覆盖全国低成本生鲜冷链物流配送网络。

66岁的牛四仁是内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗希日摩仁嘎查的一位农牧民,亦是小康路上的脱贫户之一。

目前,该片新的上映日期还未公布。

当下,北京疫情复发,让餐饮企业再次受创。究其原因,中小餐厅采购主要仰赖于店员或店主个人,缺乏议价能力且花费时间,商品品质也难以保障。

全球电影业还要损失多少?

综观表里,盒马做B端业务,既是应对时局变化的反应,也是基于自身优势的合理外延。

疫情在全球的蔓延,也波及到了欧美、日韩地区的电影市场。不少影片被迫撤档或推迟首映礼。这让海外不少影片赶紧调整上映计划。

让额尔登朝克图欣慰的是,随着日子过得越来越好,妻子偶尔还会在没外人的时候,给他唱一些蒙古族民歌,“她的病似乎也好了很多。”

那么,盒马是否有与万客隆合作的可能?中国市场的特殊性在于,各城市消费差异悬殊,万客隆想覆盖中国市场,并非一朝一夕之事。

麦德龙中国97家门店所能辐射到的商圈范围,有超过60万家中小独体商店以及餐厅。这些B端客户基础、配套的商品供应链、运营体系整合价值,提升物美市场竞争力。

此外,皮克斯新动画电影《1/2的魔法》从3月暂延至4月上映。

而侯毅也提到,他希望有一套供应链体系来支撑这一模式。万客隆已经拥有超过30年的全球采购经验和批发及餐饮供应服务经验,同时也具备全球化采购资源。

但目前的问题是,鉴于中美食材供应链行业差异显著,且目前我国行业处于发展初期,中国企业的崛起或将面临更多挑战。

“作为致富带头人,我最近还领到了政府部门奖励的5000元。”在接受记者采访时牛四仁高兴地说,“在政府的帮扶下,我现在除了种地之外,还养了几百只羊,一年下来,吃穿不愁,还成为致富带头人,这些事我以前想都不敢想。”

同时,妮基·卡罗还向影迷表达了感谢,并期盼能够早日与全球观众共同在大银幕上见证花木兰的传奇故事。

在内蒙古鄂尔多斯脱贫攻坚“战役”中,养鸡也是当地官方开出的重要脱贫“药方”。

侯毅口中的万客隆是谁?盒马为何要开始围攻B端业务?新零售终局是什么?让我们一起揭开答案。

万客隆成立于1988年,主要经营会员制现金自购运(Cash and Carry)门店,隶属于正大集团,是泰国最大的仓储式批发超市,目前在泰国已有超过100家门店。

此外,惊悚片《寂静之地2》导演约翰·卡拉辛斯基也宣布该片全球撤档,新档期待定。他在社交媒体上发文表示,“等我们可以一起去看这部电影时再上映”。

当全球电影业不得不按下暂停键时,巨额损失也逐渐显露:《好莱坞报道者》预测,由于票房收入的下滑及对制作进度的影响,新冠肺炎已对全球电影业带来至少50亿美元(近350亿元人民币)的损失,如果疫情在全世界范围加重,这个数字有可能变得更高。

“经过这几年的打磨,盒马确实已经是新零售代表,加之供应链基本搭建完成,在这种情况下切入B端市场,也是顺理成章的事情”,新零售专家鲍跃忠向「DoNews」说道。